Après un printemps capricieux qui a nécessité de nombreuses journées de traitement et un mois d’août pluvieux et pas assez chaud, les inquiétudes semblent levées grâce à un mois de septembre estival. Une aubaine pour les viticulteurs dont les vendanges se terminent bientôt. Tous les ingrédients de vendanges réussies sont rassemblés.
Tout porte à croire que l’on s’achemine vers un millésime d’une qualité exceptionnelle. « Le peu d'humidité et le soleil de septembre, associés à la fraîcheur des dernières nuits, offrent un raisin dans un état sanitaire impeccable. Bien sucré mais pas pourri », s'enthousiasme un propriétaire.
Le viticulteur ne boude pas son plaisir de voir le travail de toute une année aboutir sous les meilleurs auspices. « Toutes les étapes de la taille à la récolte sont importantes mais il reste chaque année une part d'imprévu. Le raisin est tributaire de la météo, des maladies et le métier peut parfois être stressant. Cette année nous sommes confiants ». |
